Tacos mexicanos

Tacos mexicanos

Brioche de mandioca

Ingredientes:

1/2 kg de mandioca cozida, passada no espremedor

750grs de farinha de trigo Nita

o2 envelopes de fermento biológico Fermix

1/2 xicara de oleo

01 colher de sopa de margarina

01 xicara de açucar

04 ovos

1/2 copo de óleo

Modo de Fazer:

Use os ovos a temperatura ambiente.

Bata no liquidificador, os ovos, com o açucar, a margarina, o oléo, e o fermento já dissolvido em

1/2 copo de leite e 01 colher de sopa do açucar.

Junte a mistura do liquidificador a mandioca já amassada, até ficar bem ligada, vá então adicionando aos poucos a farinha de trigo até a massa desgrudar, das mãos, sove bem, e incorpore mais um pouco de farinha até ficar uma massa não grudenta.

Abaixe a massa, corte em tiras, corte as tiras em pedaços, para fazer os pãezinhos, boleie, cada um e coloque para crescer dentro do forno ou em local, quente.

Coloque uma bolinha, em um copo com água, quando a bolinha subir, colocar os pães para assar

em forno pré aquecido, até ficarem dourados por cima.

Bom Apetite.

Bolo de Mandioca

Ingredientes

02 xicaras de mandioca cozida e amassada

01 e 1/2 xicara de leite

02 xicaras de açucar

02 e 1/2 xicaras de farinha de trigo

01 xicara de farinha de milho em flocos

01 xicara de óleo

01 colher de sopa de fermento em pó

04 ovos

Modo de fazer:

Bata a mandioca com o leite no liquidificador, reserve.

Bata o açucar, com os ovos e o óleo, bata bem até esbranquiçar, junte então a farinha de milho

e bata até incorporar, volte a mandioca para o liquidificador e bata um pouco até incorporar.

Em separado peneire a farinha com o fermento, e vá adicionando aos poucos a mistura do liquidificador, se ficar muito dura a massa, adicione mais um pouco de leite, 1/2 xicara, coloque em forma untada e enfarinhada, polvilhe bastante açucar com canela por cima e leve ao forno quente por mais ou menos 40 minutos, ou até o palito sair seco.

Bom Apetite!!!!

Bolo Salada de Frutas

Ingredientes:

01 laranja, bem amarelinha com casca

02 bananas grandes picadas

01 maçã ralada

03 cenouras pequenas

1/2 limão(suco)

02 2 1/2 xicarás de farinha de trigo Nita

02 e 1/2 xicaras de açucar cristal

03 ovos

01 xicara de óleo Liza

01 colher de sopa de fermento em pó Otker

Modo de Fazer:

Raspe as cenouras e pique, reserve

Rale a maçã, reserve

Corte a laranja em quatro, retire as sementes, e o miolo branco, reserve

Em uma tijela, misture a farinha de trigo e o fermento peneirados, reserve

Unte uma forma com margarina Qualy e farinha de trigo.

Ligue o forno, deixe aquecer em 180graus

Coloque no liquidificador, os ovos o óleo, o açucar, as cenouras, bata bem, acrescente só então a laranja, bata mais um pouco até incorporar a laranja.

Despeje aos poucos esta mistura na tijela com a farinha já misturada com o fermento, mexa bem,

acrescente a maçã, e as bananas, mexa mais.

Coloque em na forma e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até o palito sair sequinho.

Opcional: Voce pode fazer uma cobertura e jogar por cima do bolo antes de ir para o forno:

02 claras de ovo, misturada com uma colher de sopa rasa de manteiga e duas de farinha de rosca, fazendo uma farofinha, que ficara uma crosta crocante por cima do bolo.